국제전화

꿀오미자

햄뽂 | 2019.09.11 10:46:12 댓글: 13 조회: 731 추천: 5
https://file.moyiza.com/mycooking/3988515

꿀 오미자...담근지 며칠지난 오늘 오미자가 부풀어서 넘쳐났습니다.
명심하실건 너무 그릇에 꽉 담그지 마시길.오미자 부풀어오를 공간 주셔야합니다.
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참행운 (♡.214.♡.46) - 2019/09/11 12:15:50

추천합니다

햄뽂 (♡.163.♡.229) - 2019/09/11 18:06:41

^^

계곡으로 (♡.64.♡.29) - 2019/09/11 13:39:05

저도 님이 올린 오미자를 보자마자 토보우에서 금방 샀는데요, 첨이라 오미자는 어떻게 씻나요, 베이킹소다로? 아니면 그저 흐르는 물에요?
그리고 꿀이랑 어떤 비례로 담구나요?
조언부탁드립니다 !

햄뽂 (♡.163.♡.229) - 2019/09/11 14:26:49

1.먼저 오미자 한송치씩 썩은거 이물질 뺀후
2.그냥 흐르는 물에 세번 씻어 물기를 뺐슴다.
(물기뺄때 금속에 담아두면 안된다해서 플라스틱에 담았슴다.)
3.물기 뺀후 오미자 한알한알 뜯어냈슴다.
4.개인적으로 오미자에 먼저 30프로양의 설탕버무린후 통에 넣었슴다.설탕 안버무리고 꿀 넣으면 오미자에 붙은 수분때문에 곰팡이가 낄것같아서 그랬는데...이건 내 생각임다.ㅋㅋㅋ(유리통은 꼭 깨끗이 씻은후 전기밥가마에 채 올린후 씻은 유리통 병아구리 꺼꾸로 놓아 수증기 들어가게끔놓아 취사버츤 누른후 15-20분정도 쪄준뒤 식혀야 함다.소독차원에서)
5.꿀과 오미자는 1:1비례라고 생각하면 됨다.

또한 꿀대신 설탕도 1:1비례로 넣어도 됨다.꼭 명심할건 설탕으로 할때는 설탕이 오미자를 꼭 덮어야함다.설탕량도 오미자보다 더 많으면 괜찮은데 적으면 안됨다.)

담근후 서늘한 곳에 두어 1년정도 냅둔후 꺼내서 먹으려함다.

계곡으로 (♡.64.♡.29) - 2019/09/11 17:35:27

햄뽂님의 정성어린 답변 넘 고맙습니다.
저한테 귀중한 조언을 많이도 해주셨네요 ^^

전 10근을 샀는데 많지않는지몰겠습니다.일단 집에 꿀도 둬서근있으니 꿀에다 설탕도 함께넣어 해볼게요, 그리고 오미자술도 해볼까합니다.재작년에 첨 매실술을 시도해보았는데 잘 담구어졌더라구요.
좋은 정보 넘 고맙구요,님의 얘기하싱대로 잘 담구어볼게요 ^^
감사합니당 !

햄뽂 (♡.163.♡.229) - 2019/09/11 17:51:12

제 조언이 좋은결실로까지 맺어지기를 진심으로 기원합니다.^^

계곡으로 (♡.64.♡.29) - 2019/09/11 21:48:03

고맙습니다!^^

햄뽂 (♡.163.♡.229) - 2019/09/11 15:19:47

작년에는 구기자설탕에 1:1로 담은후 두껑 꼭 닫고 1년후에 먹었는데 참 구기자청이 잘 되였어요.헌데 꿀 오미자차는 저도 이번이 처음이라 너무 확신이 안 섭니다.제것도 참고하시고 네이버 찾아서 보시면 더 확신이 설겁니다.

아즈바예 (♡.208.♡.164) - 2019/09/11 16:40:03

어우-,
먹겝아라 ...

햄뽂 (♡.163.♡.229) - 2019/09/11 18:06:00

^^

날나리0318 (♡.43.♡.184) - 2019/09/12 05:51:34

추천합니다

햄뽂 (♡.50.♡.199) - 2019/09/12 11:50:04

^^

나의그대와 (♡.155.♡.87) - 2019/09/13 16:17:42

보약이네요

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